Sur une fin de journée pluvieuse, nous avons trouvé refuge chez Moom Mam, une brasserie thaïlandaise nichée dans le 9e arrondissement. Dans cet établissement, la cuisine bistronomique thaïlandaise se dévoile avec panache, dans un décor à la fois moderne et élégant.
Le parquet chaleureux, le marbre blanc, les luminaires en feuilles de bronze, ainsi que les banquettes en cuir brun et en laine bouillie créent une ambiance délicate qui nous enveloppe dès notre arrivée.
Autour d’une table dressée avec soin, nous avons savouré une cuisine authentique et raffinée, présentée sous forme de tapas froides et chaudes. Nous avons également plongé les yeux fermés dans les grands classiques de la cuisine thaïlandaise tels que le Tigre qui pleure, le Pad Thaï ou encore les beignets de tofu, révélant à chaque bouchée l’équilibre parfait entre tradition et innovation.
