Aan het einde van een regenachtige dag schuilden we bij Moom Mam, een Thaise brasserie in het 9e arrondissement. In dit etablissement wordt de Thaise bistronomische keuken met zwier onthuld, in een decor dat zowel modern als elegant is.
De warme parketvloer, het witte marmer, de verlichting met bronzen bladeren en de bankjes van bruin leer en gekookte wol creëren een delicate sfeer die je omhult vanaf het moment dat je aankomt.
Rond een zorgvuldig gedekte tafel genoten we van authentieke, verfijnde gerechten, gepresenteerd in de vorm van warme en koude tapas. We stortten ons ook vol overgave op de grote klassiekers van de Thaise keuken, zoals Crying Tiger, Pad Thai en tofu beignets, waarbij elke hap de perfecte balans tussen traditie en innovatie liet zien.
