Le restaurant du chef Alain Passard triplement étoilé fondé en 1986 est installé dans le 7ème non loin des Invalides.
Le chef propose une cuisine Française d’excellence, si au début de sa carrière le chef était un grand rôtisseur, au début des années 2000 il se prend d’amour pour le végétal qu’il a intégré à la perfection à sa cuisine.
Ses légumes proviennent d’ailleurs de ses propres Potagers dans la Sarthe et dans l’Eure.
Black Angus
Une formule unique à 29€ avec un filet de bœuf grillé qui fait fureur place de la république.
