Entrée / Plat ou Plat / Dessert
Amuse-bouche, entrée, poisson, viande, dessert
Amuse-bouche, 2 entrées, poisson, viande, pré dessert, dessert.
Fenouil et chou rave, gelée de pamplemousse
Céleri et radis noir, sauce anchois, condiment de citron
Oeuf parfait Bio, pomme allumettes
Poireaux crayon, espuma beurre noisette
Carotte violette et pomme purée
Mousseline de potimarron, sauce carapace
Réduction de porto, glace au lait d'amande
Espuma de litchi, sorbet noix de coco
Tuiles croustillantes, noix caramélisées, glace à la vanille
Le restaurant Français SPHERE emmène dans le quartier d’affaires de la rue la Boétie Paris 8 ème un vent nouveau de gastronomie avec le chef Japonais Tetsuya YOSHIDA. Un cadre spacieux, chic et design pour un moment gastronomique avec le menu carte blanche composé par le chef.
Le restaurant Français gastronomique qui fait vibrer le 9ème. Cuisine de haut vol signée par le chef Satoshi Horiuchi.
Aux fourneaux de cette belle adresse du 9ème, le chef Raoul interprète les grands classiques de la gastronomie japonaise.
Le restaurant Thailandais Moom Mam est une invitation à l’art de vivre thaïlandais à l’ambiance élégante et tamisée.
Idéalement placé dans le cœur de Saint-Germain-des-Prés, cette adresse ravira les adeptes de cuisine bistronomique fusion.
Le nouveau restaurant Gastronomique du Paris 8 ème mené par le chef Japonais Tetsuya YOSHIDA.
