Balade gourmande en trois temps, Choix entre plat de poisson du jour ou plat de viande du jour
Découverte culinaire en cinq étapes choisies par la Cheffe
Excursion gourmande autour de nos spécialités en petites portions
Thon rouge, riz soufflé, colatura di alici, et caviar osciètre royal Petrossian
Et Truffe Blanche d’Alba, Espuma maïs, lait de coco, butternut, noix du Brésil
Huile d’ail, coco de Paimpol, menthe, citron, lait à la noix de cajou
Salicorne, chou pak choï, fruit de la passion, tempura de consoude , beurre blanc tucupi
Foie Gras rôti Maison Duperier, cèpes, légumes confits, sauce salmis
Carottes confites, pate de noix de Baru , sauce estragon verjus
Chocolat Agapé cacao sauvage d’Amazonie, gingembre confit, algues
Pudding de pain Pané Vivo, glace au malt, tuile et chips
Écume et gelée de poivron, mangue fraiche, sorbet coriandre
Ouvert en mars 2008 par Laurent Lapaire, Agapé a obtenu son étoile michelin à peine une année plus tard.
Le chef a conservé son étoile toutes ces années durant avec plusieurs chefs qui se sont succédés aux cuisine, en 2022 c’est une première à l’Agapé, puis qu’une femme cheffe brésilienne de talent prend les commandes de la cuisine (Rebecca Lockwood).
Une formule unique à 29€ avec un filet de bœuf grillé qui fait fureur place de la république.
Sphère, c’est le nouveau restaurant qui promet de devenir un incontournable du 8e arrondissement !
Idéalement placé dans le cœur de Saint-Germain-des-Prés, cette adresse ravira les adeptes de cuisine bistronomique fusion.
Ce restaurant chic à la décoration élégante, vous propose la cuisine gastronomique du chef étoilé Nassim KOUTA.
Aux fourneaux de cette belle adresse du 9ème, le chef Raoul interprète les grands classiques de la gastronomie japonaise.
