Coup de cœur 2025 restaurant in Parijs

Op een steenworp afstand van de warenhuizen heeft het gloednieuwe restaurant ONYX zijn deuren geopend op de hoek van de rue de Provence en de chaussée d'Antin.

ONYX is een chique gastronomisch restaurant met twee verdiepingen en een even ongelooflijke als elegante inrichting. Het nodigt je uit voor een intens gastronomisch moment, met een getalenteerde Japanse chef-kok en een verlichte patissier aan het roer van de brigade.

Ontdek het nieuwe Parijse adres dat de zintuigen prikkelt, van het oog tot het gehemelte, tijdens de lunch en het diner natuurlijk, maar ook doorlopend voor Tea Time in de namiddag met gebak dat traditie en eigentijdsheid combineert.

In het bruisende 9e arrondissement, bakermat van Parijse diversiteit en levendigheid, is onlangs een nieuwe gastronomische klomp opgedoken: restaurant Passionné heeft zich gevestigd met een verleidelijke belofte.

Deze culinaire nieuwkomer is een vurige viering van de kunst van de Franse gastronomie. Elk gerecht is een ode aan de traditionele savoir-faire, versterkt door producten die zorgvuldig zijn geselecteerd bij kleine lokale producenten.

Bij Passionné evenaren authentieke smaken deuitmuntendheid van de ingrediënten, voor smaakervaringen die verwachtingen tarten en de meest veeleisende fijnproevers in verrukking brengen.

Sphère is het nieuwe restaurant dat een must belooft te worden in het 8e arrondissement! Geniet in een zen, opgeruimde sfeer van de Franse haute cuisine op een menu van chef-kok Tetsuya Yoshida.

In het hart van de wijk Boetie ligt een goudklompje dat binnenkort de culinaire scène van Parijs zal veroveren: Sphère. De fantasie van chef-kok Tetsuya Yoshida leidde tot de creatie van het menu van dit restaurant dat de Franse gastronomie centraal stelt.

Tetsuya heeft een passie voor koken en volgde een opleiding in Franse restaurants met Michelinsterren in Japan voordat hij naar Parijs verhuisde. Daar perfectioneerde hij zijn culinaire vaardigheden als lid van het team van restaurant Esquisse (2 Michelinsterren).

Met Sphère begint Tetsuya aan een nieuw avontuur dat we je van harte aanbevelen om te ontdekken!

Op een steenworp afstand van het Canal Saint-Martin nodigt restaurant Vertueux u uit om te genieten van een bistronomische ervaring die Franse verfijning combineert met de smaken van Latijns-Amerika. Chef Raul Meza Espinel, die zijn opleiding genoot in enkele van de beste restaurants ter wereld, combineert zijn Ecuadoriaanse roots met zijn Japanse normen. Ceviche van zeebrasem met kaviaar, risotto van blauwe kreeft, Argentijnse ossenhaas of Carabinero encocado: elk gerecht is een reis. Desserts, zoals Gavotte chocolat of aardbeientartaar met tagete, ronden de maaltijd in stijl af. Lunchmenu's zijn verkrijgbaar voor €35 en €42, en 's avonds is er een carte blanche van 4 etappes voor €79. Flavien Develet staat aan het roer van dit creatieve en elegante restaurant.

Liefhebbers van de fusionkeuken kunnen hun hart ophalen bij Shiro! Deze Franse bistro met een Japans accent, genesteld in het hart van de wijk Saint-Germain-des-Prés, zal je veroveren met zijn grenzeloze creativiteit. De chef is altijd op zoek naar nieuwe smaken en creëert verfijnde, gastronomische gerechten waarin de culinaire invloeden van beide landen harmonieus samengaan.

Naast de delicatesse van de keuken charmeert Shiro met zijn warme ambiance en chique, zen-achtige omgeving, die bevorderlijk zijn voor een bedwelmende smaakervaring.

In dit elegante etablissement in het 6e arrondissement versmelten smaken op elegante wijze tussen Frankrijk en Japan. Maar hier is het team van chef-koks achter de grote marmeren toonbank niet tevreden met het strikt volgen van traditionele recepten: bij Shiro staat inventiviteit centraal in elk gerecht.

Dit nieuwe Parijse restaurant biedt 3 unieke formules met het traditionele stuk Angus rundvlees vergezeld van huisgemaakte frietjes en zijn unieke saus. Black Angus heeft ook een elegante sfeer, een warm welkom en een prachtig terras op de Place de la République! Probeer als dessert de profiteroles of tarte tatin.