Appassionato

Prezzo medio: 47 euro

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4,7 / 5 su 636 recensioni
La forchetta
TheFork9,8 / 10 su 950 recensioni

Opinione degli esperti

Dietro i Grands Boulevards, questo ristorante gioca la carta della purezza, con il suo bar a mosaico blu notte, le pareti e i pavimenti scuri e l'illuminazione elegante... L'ex chef di Le Bon Accueil è ancora appassionato della sua cucina francese moderna, in cui la ricerca del prodotto giusto e del modo di cucinare è la chiave di volta(Selezione Michelin 2022).
Ispettore Michelin
Selezione Michelin (valutata)

La Carta

  • Menu Carte Blanche in 3 fasi (pranzo) 36€

    Amuse bouche, antipasto, piatto principale e dessert

  • Menu Carte Blanche in 5 fasi (sera) 85€

    Antipasto, primo, pesce, carne, pre-dessert e dessert

  • Menu Carte Blanche in 7 fasi (sera) 115€

    Amuse-bouche, 3 antipasti, pesce, carne, pre-dessert e dessert

Ingressi

  • Carpaccio di manzo Simmental 27€

    Barbabietola con salsa Béarnaise

  • Trota biologica marinata 28€

    Caviale con vinaigrette al limone e salsa remoulade

  • Tonno rosso 29€

    Insalata di asparagi verdi con brodo di crostacei e olio al basilico

Piatti

  • Filetto mignon di vitello 35€

    Carote in due modi, salsa olandese

  • Filetto di rombo di lenza meunière 40€

    Risotto al farro, asparagi bianchi saltati, salsa al vino bianco e olio all'aglio affumicato

  • Filetto arrosto di manzo Simmental 42€

    Patate Annabelle, tuiles etiopi al pepe verde, salsa al vino rosso

Dolci

  • Millefoglie di fragole 15€

    E la sua gelatina di verbena

  • Terrina di cioccolato 14€

    Composta di mele con gelato alla vaniglia Bourbon

  • Vicolo di mousse al caffè 15€

    Crema al mascarpone tipo tiramisù

Il ristorante

Passionné: il nuovo ristorante gourmet che spopola nel 9° arrondissement Guidato dal talentuoso chef giapponese Satoshi Horiuchi, questo nuovo ristorante gourmet rivisita la gastronomia francese con brio e modernità, rispettando i piccoli produttori e le stagioni.

Video

Andate!

17 rue Bergère 75009 Parigi
01 42 28 58 14
contact@restaurantpassionne.com
https://restaurantpassionne.com/
https://www.facebook.com/passionne.paris/
https://www.instagram.com/passionne.paris/
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