Remolacha amarilla, pera Williams, mollejas con angélica
Macerado en Amontillado, chamuscado en aceite de oliva Picual
Helado de ostra con plancton
Ensalada de plátano macho. Mousse de cerveza Mor-Braz
Setas silvestres, hojas de mostaza
Asado y acabado en papillote con un jugo de melaza de algarroba Gourmand y lichettes de paleta ibérica
Helado de vainilla Tahaa
Caramelo de calamansi, manjar blanco. Soufflé de yuzu verde y azul
Mermelada de pomelo rosa
El restaurante parisino de Pierre G agnaire, galardonado con tres estrellas Michelin, está discretamente escondido en elHôtel Balzac, en el distrito 8 de París. Una decoración elegante y chic, un ambiente jazzy, un sumiller de talento y, por supuesto, la cocina gastronómica del Chef Gagnaire, meticulosa y generosa, le invitan a un viaje gustativo en el que el aburrimiento es cosa del pasado.
Sphère es el nuevo restaurante que promete convertirse en un imprescindible del distrito 8.
Idealmente situado en el corazón de Saint-Germain-des-Prés, este establecimiento hará las delicias de los amantes de la cocina de fusión bistronómica.
Una fórmula única a 29 € con un filete de ternera a la parrilla que hace furor en la Place de la République.
El nuevo restaurante bistró del chef Raúl Meza, cocina francesa con acento sudamericano.
Este restaurante chic de elegante decoración ofrece cocina gourmet del chef Nassim KOUTA, galardonado con una estrella Michelin.
